ثـــآإآنكس خيو على الطبـــــخ ـــه :)



شهيتنـــي في آلسمك و أنا مــآ أحب حتىآ شكلـــه :D



ويالله ننتظر العضو الج ـــديد



طبخـــآت ولا أروع


يم يمممممي :rolleyes:

يالله مين العضو اللي بعده .....
ترى جعنا يالله
نبغى في الاخير نشوف مين أفضل طبخة او طباخ ونعطيه جائزه عينيه مقدمة من مؤسسة مريم العذراء للعود والعطور
خخخخخخخخخخ كريم من مال غيره

الو....... الو.......طوط طوط طوط طوط
أفاااااا
قفلوا الخط في وجهي
أفهمها يافهيم ... هذي طردة من المطبخ أممم
ههههههههههههههه الظاهر اني خرفت وأنا ما ادري هههههههههههههههه الله يستر

هلا ماعاش اللي يفشلش
ان شاء الله ما افشلش
بس والله ما اقدر على ريحة الاكل
وحامي قوي هالمرة

باكتب لكم المقادير
والطريقة
مع صورة مسروووقة
اذا ممكن
هههههه

يالله نبدأ بالمقبلات
التبولة بطريقتي الخاصة
بقدونس- نعناع- بصل اخضر (كمية على حسب الرغبة__ انا ما احط كثير)
- برغل منقوع من قبل لمدة ساعتين- طماطم مقطع صغير جدا (في العادة اقسم كمية الطماطم
نصفه اقطعه صغار مرة ونصفه ابشره)- زيت زيتون- ليمون - ملح.
طبعا كل شي يقطع مرة صغار، وبالعافية



الطبق الرئيسي
مجبوس دجاج
تنظفين الدجاج وتفركيه بملح وليمون بعدين تغسليه
وتحطيه في القدر وتسلقيه مع البهار المشكل والفلفل الاسود والملح
وورق الغار و اعواد الدارسين- وقليل من الكركم.
في هذا الوقت تكونيين ناقعة الرز في ماي
بعد ما تنضج الدجاجة تشيليها، وتقليها
وتحطي الرز المنقوع في القدر مع الماء المتبقي من سلق الدجاج بحيث يكون الماء
ارفع من مستوى الرز بقليل
وتبشري معه راس بصل صغير ونص جزرة وطماطة كبيرة-- وتضعين قليل من الزيت
واذا رغبتي في اضافة قليل من الملح اضيفي (لاتنسي هناك ملح من قبل)
بعد ان ينضج الرز ضعي فوقه الدجاج المقلي واغلقي القدر
واذا احببتي ممكن ان تشعلي فحمة ثم تضعيها في فنجان به دهن داخل القدر المغلق لثواني
لتعطيه رائحة المشوي

قدميه بوضع الرز وفوقه الدجاج وزينيه بشرائح الطماطم والليمون والفليفلة.

الحلى
سينابون بطريقتي
4-6 حبات صمون >>>>> تقطعي كل قطعة الى 3 او 4 قطع.
تغمس في كاس حليب + ملعقتين دارسين + فنجان زيت)
ثم توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالدارسين.
في الخلاط اخلطي علبة حليب نستله المحلى الكبيرة + 6 حبات جبن كيري)
صبي نصف الخليط على الصمون، ثم ادخلي الصمون الفرن لمدة ربع ساعة
بعد احراجها من الفرن وهي ساخنة صبي عليها بقية خليط النستله والكيري
ثم بعد ذللك انثري عليها قطع صغيرة من جوز الخشب
ثم اسكبي الهيرشي السائل،
وحسب رغبتك ان تاكليها وهي ساخنة، او تضعيها في الثلاجة
وبالعافية


والتصوووير اعذروني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

صباااااح الخير
شكرا لج غاليتي نور على الاختيار انشاء الله اكون عند حسن ظنج


http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139681105.gif

http://www.lakii.com/vb/smile/21_93.gif


البخاري بطريقة ام حموود
الادوات المستخدمه:
**طماطم مع صلصة *بصل ثوم *دجاج مقطع *بهارت * ماجي * ملح * تقريباُ كاس زيت

جزر مبشور ناعم فلفل أخضر أو أحمر.

http://www.5zna.com/download/31514808776e0506a.jpg


الطريقه:

نضع الزيت بالقدر ونضع قطع الدجاج وبعدما نتحمر نضع الثوم والبصل ونحرك لين يتحمر

http://www.5zna.com/download/16904808776e21d42.jpg

وبعدها نضع الطماطم والصلصه ونحرك ونضع الملح والماجي والبهارات

http://www.5zna.com/download/13344808776e3da7a.jpg

وبعدها نضيف الجزر

http://www.5zna.com/download/20444808776e57874.jpg

نضع الماء الكافي للأرز ونضع الأرز ونسكر عليه حتى الاستواء

http://www.5zna.com/download/5484808776e71286.jpg
وبالعافيه على قلوبكم وصحتيين...

اليكم السلطة

http://www.rafatosman.com/~up/uploads/5710335b33.jpg


السطلة عبارة عن


ذرة


فاصوليا حمراء


فلفل اخضر واصفر واحمر


باذنجان مقطع شرايح رفيعه جدا


مكرونه مسلوقه


الصوص عباره


الصوص الفرنسي من قودي + بقدونس + حبة فلفل اخضر بارد


+ ليمون + رشة ملح


تااااااااااخذ العقل هالسلطه

اليكم طبق الحلو

حلى عيش السرايا لذيذه مرررره

اول شي طبقة التوست

لما اعمل اي شي من التوست تزيد عندي الاطراف فاحمرها بالفرن وبعدين اطحنها يصير عندي شكلها مثل البقسماط

اخذ منها كوبين ونص واحمره اشوي بالمقلى بدون دهن

وبعدين ابعده عن النار واكب عليه كوب ونص شيره او اقل حسب ماتحبين الحلى واخلطه جيدا حتى يتشرب كل الشيره

احط الخليط في طبق البايركس واساويه واضغط عليه اشوي اشوي

نجي لطبقة القشطه

كوبين حليب سائل
خمس ملاعق اكل نشا مملوئه
قليل من الهيل
وماء ورد
وعلبة قشطه

احط الحليب والنشا والهيل حتى يثخن عندي وبعدين اكب فوقه القشطه واخلطه بسرعه حتى يمتزج الخليط جيدا
اخر شي احط ملعقتين او ثلاث ملاعق ماء ورد واخلطه

اصبه فوق طبقة التوست واساويه وارتب شكله

نجي للمكسرات

حطي صنوبر والكازو وحمريهم بالدهن اشوي

وحطي لوز مكسر وفستق واشوي جوز الهند

بالاخر حطيها بالثلاجه حتى تبرد وقطعيها ووزعيها

وفي ناس تحب تاكلها وهي دافيه او ساخنه اشوي

وعليكم بالعافيه





وتراها ما تاخذ وووووقت..

http://www6.0zz0.com/2008/07/11/16/530326111.jpg

http://www4.0zz0.com/2008/07/11/16/615887452.jpg

إن شاء الله يعجبكم الموضوع .. ومأكووووووول الهنااااا

تحياتي ..

ام حموود

http://www.falntyna.com/vb/uploaded/31_1139681105.gif

ممممممممممممممممممم لذيذ الطبق عزيزتي مشكورة

واو ام حمودي
شهتيني يا الدبه ام حمووود
يالله طرشي بيتنا ادلينه ما يتغوى هههه

عليج بالف عافية

lممممممممممممممممممم يمي
ما شاء الله خيتي شيعية .. بس حسافة صور البخاري ما طلعت :(...

وطبآخ جامد الل يعطيش العافية :D ..
وتسلم ايدش اختي ام فدكـ ^^ .


وننتظر البآقي

ننتظر البقيه واطباقكم جدا شهيه

ان شاء الله قريب انزل لكم طبق

ننتظرك اختي

شكرا على استضافتكم لي في المطبخ وسويت لكم طبخة صعبة على الكل خخخخ :D<<<اريح ليي

يالله نقنقوا في ذا لين مايستوي الغذا :p

http://www.3roos.com/uploder/uploded...1226951459.jpg




المقادير

- سمك كنعد مقطع شرايح منظف ومغسول

-بهارات -ملح

الطريقة

- يغسل السمك جيدا ويتبل بالملح والبهارات المشكلة


http://www.3roos.com/uploaded2008/19...1204035636.jpg

-يترك نصف ساعة الى ساعة بالتتبيلة

http://www.3roos.com/uploaded2008/19...1204035636.jpg

-نقليه في زيت ويقدم مع الرز الابيض والسلطة والشطة اهم شي

http://www.3roos.com/uploaded2008/19...1204035636.jpg

http://www.3roos.com/uploaded2008/19...1204035636.jpg


وهني وعافية على قلوبكم

يالله البنات يغسلوا المواعييين :D

مشكورة عذبناك معانا

وشكرا على الطبق الرائع

العفو خواتي

امممم اختار بعدي ربيعية

تسلمي خيتوو

بلوسومز انتي عملتي كنعد واني بعمل اليهم سمك صافي

انتظروني لاني الخميس والجمعه الغداء برى عند العائله

انتظرو غدانا يوم السبت وان شاء الله ما اكون زهقانه واعمل سمك

طبخاتكم حلوه وعليكم بالعافيه

يالله ياربيعيه ننتظرك

ننتظرك اختي

رجعت لكم مع طبقي اول شيء السلطه ان من النوع اي شيء في البيت حتى لو بس طماطم افرمه وناكله

وهاي الموجود تدرو نهاية الشهر

http://www.up7ml.com/upfiles/n8g84279.jpg


وهاي رز مع الدجاج

الدجاج مسلوق مع الملح والبهارات والبهارات الصحيحه وبعد ماتنضج الجاجه نرفعها

وناخد المويه تبعها ونضيفها الى الرز المغسول كل كاس رز كاسين ماء حسب حبة الرز فيه بعضها كاسين الا ربع

وعملت ما ادري ويش يسموها بصل حمرته مع مكعبات بطاطا مقليه والزبيب وحب الرمان ونخج

مع الملح والبهارات وقليل صفره وقليل صلصة طماطم ونحركهم لحد النضوج

ونضيفه فوق الغداء

تفضلو سمو باسم الله

http://www.up7ml.com/upfiles/qqR84280.jpg

http://www.up7ml.com/upfiles/WsW84616.jpg

http://www.up7ml.com/upfiles/oiw84692.jpg

وبعدين عملنا كركديه اول مره وما حبيناه لكن انتو تفضلو

حبيت ارويكم شكله طبيعي مو مجفف

http://www.up7ml.com/upfiles/abz84992.jpg

تفضلو من غير سكر هاه

http://www.up7ml.com/upfiles/Wyq84992.jpg

ما ادري ليش الصور مو طالعه اذا ما شفتوها اكتبو احملها مره ثانيه


عاد باختار بعدي ابغى وحده من الديوانيه ابغى ادبسها مين مو عارفه


ما ابغى حوامل باختار ام حمود وعلاوي

حرام عليك ربيعية ما شفتي أحد غيري
أكثر واحدة خامله هههه
و صايمة بعد ما يمديني أسوي شئ
غذاهم بكرة أولادي من دومينوز بيتزا بكرة أصورها و أحطها لكم
أو عادي أسأل أختي تعطيني طبخة من عندها خخخخ ...
شوي و بشوف ...

ربيعيه غذاكم مشهي و هني و عافيه عليكم

بلوسومز عليكم بالعافيه غذاكم ... أني ما أحب السمك بس أولادي و أبونا يحبوه و أني حارمتنهم ...

شيعية مواليه الطبق الرئيسي ما طلع عنديعليكم بالعافيه بس السلطة و الحلى كثير مشهيين

أم فدك ما شاء الله عليك شكلك طباخة
الأطباق مشهيه تسلمي عالوصفات الحلوة

أخي حسين دايما يقولوا الرجال أشطر من النساء في الطبخ بس ما شاء الله عليك الظاهر أنك شاطر في الكبي و البيست
تسلم يدك على هالطبخة بس للأسف ما أحب السمك و الصور ما طلعت معايي .

نور ما شاء الله عليك طلعتي فنانة أموت في شئ اسمه سلطات
شكلهم مشهي و عليكم بالعافيه

فلان طلعت مو هين ما شاء الله تسلم يديك أخي

بعد ما درت عالموضوع ما شاء الله عليكم طلعتوا كلكم فنانين ...
المهم ...
بحط إليكم ألحين فطائر التاكو المكسيكية من صنع أختي و إن شاء الله أحط إليكم غذانا يوم الجمعه الجاي إذا صورته
نجي للمقادير بالأول :
علبة فطائر التاكو (تلاقونها في السوبرماركتات )
علبة صلصه التاكو
كيس بهارات خاصه بالتاكو ......... احيانا تتضمن العلبه (الفطائر والصوص والبهارات واحيانا كل على حده )
خس مقطع ناعم
طماطم مقطعه قطع صغيرة
جبن تشيدر المطبوخ مبشووور
عصاج لحم مفروم (لحم مشوح عالنار مضاف له بصل حسب الرغبه )

http://nooralwlaa.jeeran.com/20060305153.jpg

نجي للطريقة :

توضع بهارات التاكو في العصاج وتوضع عليه ملعقتين ماء للترطيب

تجهز فطائر التاكو وتحشى باللحم المفروم ويوضع عليها الطماطم للترطيب والخس والجبنه المبشوره ثم حسب الرغبه يوضع الصوص او يترك لبعد تسخين الفطاير اثناء التقديم

توضع في الفرن حتى تسيح الجبنه( مدة وجودها في الفرن قليله فيجب الانتباه لكي لاتترطب وتتشقق الفطائر ) وان لم يوضع الصوص عليها تقدم وبجانبها الصوص ... (انا عن نفسي افضل وضعه عليها قبل ادخالها الفرن ) وتقدم ساخنه وبالهناء والعافية ...

http://www.3roos.com/uploder/uploded...1227392859.jpg




http://nooralwlaa.jeeran.com/20060305151.jpg


و هذي هي الصورة النهائية للطبق ...

http://www.3roos.com/uploder/uploded...1227392981.jpg

إن شاء الله يعجبكم ...

اختياري القادم .................
أم معصومة العلوية